Uno de mis alumnos de nuestros cursos de cocina oriental, Javier, un enamorado de la cocina y cultura chinas, me recomendó este restaurante chino Xu Hao, en Torremolinos, que se anuncia como “auténtica comida china”.

Javier insiste en acompañarme, junto con dos amigas chinas, para orientarme en la carta, por otra parte completamente escrita en chino y para chinos. Al mediodía el local esta vacío, pero me aseguran que por las noches, hasta las 2 de la madrugada, se llena con los trabajadores de las tiendas y restaurantes chinos de la zona.

Aprovecho para romper una lanza a favor de … Seguir leyendo