Hoy traigo una entrada muy especial. 

Ideas, mensajes por las redes sociales, un montón de correos y un único objetivo, imaginarnos la cara de una persona cuando hoy por la mañana se encuentre con esta sorpresa. Esa persona no es otra que ManuCatman, un hombre pegado a una sonrisa y a unas palabras de apoyo cuando lo necesitas y es cierto que no nos conocemos mucho, pero ha estado ahí, compartiendo las ideas locas de una loca como yo por la igualdad y la no discriminación.

Manu, eres el único gato que no me da alergia -jijijiji- y por eso te digo que...me gustan tus recetas y me gustas tú, por cómo eres y por la energía que me transmites.

Para demostrar lo que digo...ahí va mi versión de una de tus recetas. Espero que te guste.

Para ver la receta original...pinchad en ManuCatman

- 1 brick de nata líquida para montar.

- Media tarrina de mascarpone.

- 40 ml de leche.

- 3 hojas de gelatina.

- 75 gramos de caramelos de violeta.

- 2 conchas Codan.

1º.- En un mortero machacamos por completo, hasta convertir en polvo, nuestros caramelitos.

2º.- En un bol ponemos todo el brick de nata y lo trabajamos con las varillas eléctricas para montar la  nata.

3º.- A mitad del proceso añadimos los caramelos ayudándonos de un colador para que no caiga ningún trozo grande. Seguimos batiendo y añadimos el queso mascarpone.

4º. Ponemos a hidratar la gelatina, calentamos la leche en el microondas y disolvemos en la leche la gelatina. La incorporamos al bol y terminamos de darle cuerpo al conjunto. Reservamos en la nevera.

5º.- Recortamos nuestros bizcochitos con un cortapastas. Uno de los trozos de bizcocho lo dejamos dentro y rellenamos el molde con nuestra mousse de violeta.

6º.- Por último, tapamos con la otra parte de la concha y desmoldamos. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir, que lo decoraremos con unos caramelitos.

Sólo puedo decir que ayer estuve todo el día chupándome los deditos -literalmente-. Está buenísimo, aunque creo que las raciones tienen que ser más pequeñas de lo que yo las hice porque llena una barbaridad.

1º.- Tengo un pinche que vale un potosí, cuando hacemos postres a él le toca más de media receta entre mezclar y batir, así que hoy me dediqué a dar las instrucciones y a montarlo.

2º.- He utilizado bizcocho comercial porque, al necesitar mucha ayuda para este tipo de elaboraciones, descargaba de trabajo al pinche y además, estos bollitos, además de ricos, cumplían las características, ya que son dobles y tienen chocolatito.

Sin más y sin menos...paso a poner la relación de personas que participan en #todosconManu:

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