Recetas de tartas
Fuente: La Mejor Comida Colombiana en Videos.
16 del 1 de 2012
En las recetas de tartas existen muchas variedades, bueno, se les presentan los nombres de algunas muy apetecidas y comunes:
| TARTAS DE ALMENDRAS | TARTAS DE ASTURIANAS |
| TARTAS DE AVELLANA | TARTAS DE CAFE |
| TARTAS DE CHOCOLATE | TARTAS DE CIRUELAS |
| TARTAS DE COCO | TARTAS DE ESPECIES |
| TARTAS DE FLAN | TARTAS DE FRUTA |
| TARTAS DE GALLETA | TARTAS HELADAS |
| TARTAS DE HOJALDRE | TARTAS DE MANZANA |
| TARTAS DE MELOCOTON | TARTAS DE MERENGUE |
| TARTAS DE NARANJA | TARTAS DE NATA |
| TARTAS DE NAVARRA | TARTAS DE NUECES |
| TARTAS PLATANO | TARTAS DE QUESO |
| TARTAS SALADAS | TARTAS SENCILLISIMAS |
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En las recetas de tartas, se enseña a continuación la de TARTAS DE ALMENDRAS, NATA Y CREMA.
INGREDIENTES:
1 bizcocho cortado en tres láminas finas.
1 litro de crema pastelera,
1 sobre o 6 hojas de gelatina neutra, almíbar hecho con 1 taza de agua y 1 taza de azúcar,
1 sobre de almendras laminadas
½ litro de nata montada azucarada
PREPARACIÒN:
Hacer un almíbar con el agua y el azúcar y en cuanto empiece a hervir y se haya mezclado todo retirar y echar distribuyendo el líquido entre los tres discos de bizcocho.
Hacer la crema pastelera y cuando esté hirviendo añadirle un cuarto de vaso de leche calentada con el sobre de gelatina en el microondas, cuidando bien de que no nos dejemos gelatina en el plato.
Poner un disco como base en el molde desmontable de tarta verter la mitad de la crema pastelera. Cubrir con otro disco y echar la otra mitad de la crema pastelera. Por último cubrir con el último disco de bizcocho y dejar en la nevera 3-4 horas para que enfríe y cuaje todo.
Tostar en el grill del horno las almendras laminadas. Vigilar porque se tuestan rápido. Dejar enfriar, cuando este frito, desmoldar y decorarla con la nata encima y sobre esta misma, esparcir las almendras sobre la superficie.
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