Plum-Cake con tropezones de Chocolate
Fuente: Las recetas de Sara.
9 del 2 de 2012
Dejo enfriar y sirvo directamente en la mesa... es tan bonito... que no me gusta emplatarlo, ya por sí solo decora...
Le Creuset les hace un guiño a mis amigos y, claro, ellos inmediatamente toman el testigo y a buscar sus piezas Le Creuset como locos... si es que os lo digo chicos... utilizar cualquier utensilio de cocina Le Creuset es una maravilla para el paladar y la vista.
Voy a copiar íntegramente el texto de Rosa, la única modificación: cambiar pasas por chocolate y utilizar mis harinas Santa Rita, :))
INGREDIENTES:
50 gr. de harina leudante.
100 gr. de harina.
125 gr. de mantequilla.
125 gr. de azúcar.
3 huevos.
125 gr. de pasas de Corinto.
1 cucharadita de levadura en polvo
PREPARACIÓN:
En un cuenco ponemos la mantequilla y el azúcar, la batimos con las varillas eléctricas hasta que quede cremoso.
A continuación añadimos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo.
Agregamos las harinas tamizadas y la levadura, también poco a poco. Batimos hasta que esté todo bien mezclado.
Enharinamos ligeramente las pasas con harina y las añadimos a la mezcla.
Forramos un molde alargado con papel vegetal y vertemos en él la masa.
Cocemos a 180º durante unos 50 minutos. Lo pinchamos para comprobar que esté cocido.
Lo sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 h
Origen: Las recetas de mi abuela
Nota: La pieza que veis en el fondo de la terrina es una pesa que viene con la terrina. Se utiliza para prensar los patés, foies, etc. Yo la utilizo también para servir los bizcochos y que me cueste menos trabajo cortar las porciones, gana en altura... :))
Nota: La pieza que veis en el fondo de la terrina es una pesa que viene con la terrina. Se utiliza para prensar los patés, foies, etc. Yo la utilizo también para servir los bizcochos y que me cueste menos trabajo cortar las porciones, gana en altura... :))
http://www.lasrecetasdesara.com/
