Empanadas dulces fáciles y rápidas

Fuente: Delicias Kawaii.
30 del 1 de 2012


Antes de nada quiero daros las gracias a tod@s los que os estáis interesando por el caso de la intolerancia a la lactosa de mi hermana. Habéis sido much@s los que por facebook, en el blog o directamente a mí o a ella intentáis darnos información sobre el asunto y orientarnos en lo que podéis. ¡Muchas gracias!

Y ahora, os quiero enseñar un postre-merienda de lo más sencilla, rápida y buena que os podéis encontrar: empanadas dulces. De hecho, tienen tan poco misterio que parece mentira que estén tan buenas.

Ingredientes para dos empanadas con sabores diferentes: chocolate negro y chocolate blanco
Ingredientes compartidos:
  • 1 Paquete de masa de hojaldre (yo compro la congelada de Mercadona que trae dos planchas)
  • 1 Huevo
  • Almendras laminadas.

Empanada de chocolate negro:
- Medio paquete de gotas de chocolate o paquete entero si vemos que se queda corto de chocolate (también de Mercadona).
- Un puñado de nueces.

Empanada de chocolate blanco:
- 1 Tableta de chocolate blanco.
- 1 ó 2 plátanos maduros.


Paso a paso. Chocolate negro:
  1. Abrimos una de las masas de hojaldre, ponemos en una de sus mitades nueces troceadas y las gotas de chocolate. 
  2. Cerramos la empanada, marcando los bordes con un tenedor. Pinchamos con el tenedor la masa.
  3. Pintamos con huevo y espolvoreamos la almendra molida. 
  4. Al horno precalentado a 220º, lo dejamos unos 10 minutos o hasta que haya subido la masa (en este paso es mejor leer las indicaciones de cada fabricante).
Paso a paso. Chocolate blanco:
  1. Seguimos los mismos pasos que el anterior, solo que el relleno será chocolate blanco troceado y plátano cortado en rodajitas. 

Dejamos que se enfríen un poco y ya podemos servir estas exquisitas empanadas. Si se comen recién hechas están aún más ricas, y en estos días tan fríos un poco de calor no sienta nada mal, ¿verdad?

Nada más blogger@s, espero que os haya gustado es sencilla receta y que disfrutéis de la semana. ¡Un abrazo!

PD. En las fotos corté un cacho de cada empanada para que se viera el interior :-D



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